Der Ernährungsrat Freiburg & Region ist ein unabhängiges Bündnis, das seit 2018 Akteure aus Zivilgesellschaft, Land- und Ernährungswirtschaft, Politik, Verwaltung und Forschung in der Region vereint. Als gemeinnütziger Verein mit einer starken ehrenamtlichen Basis setzen wir uns für ein zukunftsfähiges und regeneratives Ernährungssystem ein. Wir fördern direkte Beziehungen zwischen Verbraucher*innen und Erzeuger*innen in Stadt und Region und unterstützen die Verbreitung regionaler, gesunder und nachhaltiger Lebensmittel. Der Ernährungsrat Freiburg & Region steht allen offen, die gemeinsam die Ernährungswende in der Region voranbringen möchten!
Betriebsbesichtigungen, gemeinsames Kochen, Workshops, Infoveranstaltungen – hier findest du den Überblick. Im Veranstaltungskalender siehst du auf einen Blick, was in unserer Region zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft passiert!
Freiburg zur essbaren Stadt machen? Alle, die vor Ort Nahrung schaffen, vernetzen? Die Gastro für nachhaltige Ernährung begeistern? Das und noch viel mehr kannst du mit uns zusammen voranbringen!
Regional und nachhaltig und lecker kochen – privat wie in Großküchen? Bewusstsein für gesunde Ernährung wecken? Nachhaltiges nachhaltig vermarkten? Das und viel mehr lernst du in unseren Schulungen.
Wo ist der nächste Hofladen? Wann findet wo welcher Wochenmarkt statt? Welche Bäckerei verwendet regionales Mehl? Antworten auf diese Fragen findest du im regionalen Einkaufsführer.
Gute Arbeit braucht eine gute finanzielle Grundlage – finde hier heraus, was du mit selbst einer kleinen Spende bewirken kannst!
Am 15. Juli trafen sich 21 engagierte Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik und Handel zur zweiten „Region vernetzt“-Veranstaltung. Im Mittelpunkt: regionale Logistik und Bedarfsanalyse. Hier kannst du den ganzen Bericht lesen.
Mit der Aktion Lokal Hero bringen wir im Juli regionale Zutaten auf Freiburger Teller – und laden dich ein, mitzumachen! Lies hier, worum es bei der Aktion geht.
Mit Brownies, Bohnen und viel Gesprächsstoff: Unser Rückblick auf das AgriKultur Festival!. Podiumsdiskussionen, Kochworkshops, Saftpressen und Brownies mit Überraschungseffekt – beim AgriKultur Festival im Eschholzpark war einiges los.
Geheimzutat Hülsenfrucht! Hier gibt`s die Rezepte vom Infostand An unserem Infostand konntet ihr euch durch saftige Brownies und Blondies probieren – mit einem besonderen Twist:
